CAPUTO FARINA CUOCO TIPO 00 KG 1

En pizzeria comme en cuisine, la farine est la base sur laquelle tout repose. La Farina Caputo Cuoco Tipo 00 est conçue pour des pâtes qui doivent supporter un travail professionnel intensif, avec un rendu uniforme permettant de gérer de grandes quantités sans variation de résultat.

Elle s'utilise pour les pétrissages directs et indirects, pour la pizza napoletana, pour les pâtes fraîches travaillées à la main ou à la machine, et pour les préparations au four nécessitant une structure élastique et une bonne tenue à la cuisson. La marque Caputo figure parmi les plus demandées dans les cuisines professionnelles, et elle est reconnaissable même par les clients les plus exigeants.

Le conditionnement de 1 kg en format professionnel s'intègre facilement dans la gestion quotidienne des stocks, en conservant la farine dans des conditions optimales jusqu'à son utilisation.