fromages
LATTERIA PLAC PRIORE NERO CACIOCAVALLO KG 2
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En cuisine professionnelle, un fromage frais aromatisé aux notes de pesto trouve sa place dans de nombreuses préparations : entrées, plats, propositions à la carte ou solutions rapides pour le buffet. Il Pesto di Pura Pecora de Famiglia Busti se sert nature, en accompagnement de légumes, ou intégré dans des préparations chaudes où la chaleur révèle ses arômes.
La base pur brebis confère au produit une texture et une saveur qui se tiennent bien même lorsque le fromage n'est pas l'élément central mais fait partie d'une composition plus élaborée. Au comptoir de gastronomie, la découpe à la demande met le produit en valeur et stimule l'achat.