PREALPI FILATINO KG 1

En pizzeria comme en cuisine, un fromage à pâte filée qui se comporte bien à la cuisson fait toute la différence sur le résultat final. Le Filatino Prealpi de 1 kg se prête à de nombreux usages professionnels : il file facilement, fond de manière uniforme et conserve une bonne structure après le passage au four ou à la poêle.

Il peut servir de base pour pizzas et focacce, être coupé en dés dans des salades tièdes, intégré à des préparations au four ou proposé en tranches au comptoir de gastronomie. Sa texture compacte le rend pratique à portionner même en grande quantité, sans gaspillage et avec un gain de temps appréciable.

Pour les bars et le catering, le Filatino Prealpi s'adapte parfaitement aux préparations froides et aux buffets, où la présentation et la tenue du produit comptent autant que la saveur. Un format 1 kg conçu pour ceux qui travaillent quotidiennement avec des fromages frais en format professionnel.