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Les Farfalle Barilla n.265 sont un format polyvalent et reconnu, idéal pour le menu du restaurant et les préparations froides ou chaudes en cuisine professionnelle.
Le format farfalle se prête à une gamme de préparations plus large qu'on ne le pense : il supporte bien les sauces à base de légumes sautés, les sauces légères à la tomate et les préparations froides pour buffets et catering. La forme retient la sauce au centre, garantissant un résultat constant dans l'assiette.
En cuisine professionnelle, les Farfalle Barilla offrent la tenue à la cuisson attendue d'une marque reconnue par le client final, sans variation de qualité d'un service à l'autre. La semoule de blé dur moulue en Italie assure une consistance fiable même lorsque les pâtes sont maintenues en attente avant le dressage.
Fiche technique
Références spécifiques
Les Farfalle Barilla n.265 sont un format polyvalent et reconnu, idéal pour le menu du restaurant et les préparations froides ou chaudes en cuisine professionnelle.
