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I Cottinforno Prosciutto Cotto Rustico in formato professionale da circa 9 kg. Pratico da gestire e conservare, pensato per il lavoro quotidiano di gastronomie, ristoranti e negozi.
Un prosciutto cotto intero da circa 9 kg richiede una gestione attenta in laboratorio e al banco: la corretta conservazione sotto temperatura controllata garantisce resa costante, riduce gli scarti e permette di lavorare il prodotto con calma nel corso dei giorni. I Cottinforno Prosciutto Cotto Rustico è confezionato in formato professionale, pensato per essere aperto, affettato e mantenuto nel rispetto della catena del freddo tipica della lavorazione in gastronomia.
Il formato da circa 9 kg si integra facilmente nella rotazione di magazzino di ristoranti, pizzerie e negozi di alimentari: abbastanza capiente da ridurre la frequenza di riordino, abbastanza maneggevole da non richiedere attrezzature speciali. La referenza Rustico si distingue per una resa al taglio robusta, adatta sia alla vendita al banco sia all'utilizzo diretto in cucina.
I Cottinforno Prosciutto Cotto Rustico in formato professionale da circa 9 kg. Pratico da gestire e conservare, pensato per il lavoro quotidiano di gastronomie, ristoranti e negozi.
