Per scaricare il listino con i prezzi aggiornati a oggi devi accedere al tuo account oppure registrarti: la registrazione è gratuita e immediata.
Forma intera di Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi, da circa 40 kg: struttura intensa e carattere deciso per le cucine professionali che non scendono a compromessi.
Scegliere una stagionatura a 24 mesi significa optare per un Parmigiano Reggiano DOP con una struttura ben definita: pasta granulosa, aroma persistente e un gusto pieno che si sviluppa nel tempo. Rispetto alle stagionature più brevi, il profilo organolettico è più intenso e complesso, qualità che rendono questo formaggio particolarmente apprezzato da chi vuole distinguere la propria proposta gastronomica.
Per ristoranti e trattorie che puntano su materie prime di riconosciuta qualità, la forma intera da circa 40 kg è la soluzione più efficiente: permette di ricavare grattugiato fresco, scaglie da antipasto e porzioni da tavola conservando intatte le caratteristiche del prodotto. Il Parmigiano Reggiano DOP a 24 mesi è una referenza che la clientela conosce e richiede, e portarla in menu comunica cura nella selezione degli ingredienti.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Forma intera di Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi, da circa 40 kg: struttura intensa e carattere deciso per le cucine professionali che non scendono a compromessi.
