COATI PROSCIUTTO COTTO PRESTIGE KG 9

Das Aufschneiden eines ganzen gekochten Schinkens gehört zu den häufigsten Handgriffen in der professionellen Küche und an der Feinkosttheke: Es bietet Flexibilität bei der Scheibendicke, reduziert Verschwendung und erlaubt eine bedarfsgerechte Portionierung je nach Serviceanforderung. Der Prosciutto Cotto Prestige Coati im Format von ca. 9 kg ist genau für diesen Einsatz konzipiert.

In der Küche lässt er sich vielseitig einsetzen: vom kalten Vorspeisenteller über die Füllung von Tramezzini und Toast bis hin zu warmen Gerichten wie Cannelloni oder Saltimbocca. Das ganze Stück gibt dem Koch die Freiheit, den Schnitt je nach Rezept anzupassen – vom hauchdünnen Aufschnitt bis zur dickeren Scheibe für warme Zubereitungen.

• Ganzer Schinken ca. 9 kg, ideal für die professionelle Aufschnittmaschine
• Vielseitig in der Küche: Vorspeisen, Füllungen, Hauptgerichte und Ofengerichte
• Geeignet für die Feinkosttheke mit Frischaufschnitt
• Marke Coati, anerkannte Referenz in der Kategorie Aufschnitt und gekochter Schinken