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Il Prosciutto Cotto Prestige Coati in forma intera da circa 9 kg è una referenza da affettare al momento, adatta al banco gastronomia, al menu del ristorante e alla cucina professionale.
Affettare al momento un prosciutto cotto intero è una delle operazioni più comuni nelle cucine professionali e al banco gastronomia: offre flessibilità sullo spessore, riduce gli sprechi e consente di gestire le porzioni in base alla richiesta del servizio. Il Prosciutto Cotto Prestige Coati, in formato da circa 9 kg, è studiato per questo tipo di utilizzo.
In cucina entra in un ampio numero di preparazioni: dal piatto freddo dell'antipasto alla farcitura di tramezzini e toast, dai secondi piatti alle preparazioni al forno come cannelloni e saltimbocca. La pezzatura intera permette allo chef di decidere il taglio più adatto a ogni ricetta, dall'affettato sottile al trancio più spesso per le preparazioni calde.
Formato intero da circa 9 kg, ideale per affettatrice professionale
Versatile in cucina: antipasti, farciture, secondi piatti e preparazioni al forno
Adatto al banco gastronomia con affettatura al momento
Marchio Coati, riconosciuto nella categoria salumi e prosciutto cotto
Il Prosciutto Cotto Prestige Coati in forma intera da circa 9 kg è una referenza da affettare al momento, adatta al banco gastronomia, al menu del ristorante e alla cucina professionale.
