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Pancetta Paesana Blu Italia con papel, en media pieza de aproximadamente 2 kg: un formato práctico para gastronomías y restaurantes que buscan un embutido fresco de perfil auténtico y reconocible.
Elegir una pancetta para el propio mostrador o para la cocina implica valorar tres aspectos concretos: el comportamiento en el corte, el rendimiento en la elaboración y la demanda de la clientela. La Pancetta Paesana Blu Italia responde a estos criterios con un formato de media pieza de aproximadamente 2 kg, fácil de manejar y que garantiza un loncheado uniforme.
La denominación 'paesana' evoca un perfil de sabor directo y sustancioso, adecuado tanto para el uso en cocina como para la exposición en el mostrador de gastronomía. El papel de envoltorio protege el producto y facilita su conservación entre un uso y otro.
Ficha técnica
Referencias específicas
Pancetta Paesana Blu Italia con papel, en media pieza de aproximadamente 2 kg: un formato práctico para gastronomías y restaurantes que buscan un embutido fresco de perfil auténtico y reconocible.
