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Maasdammer Olandese en forma de aproximadamente 13 kg: el queso de pasta semidura con ojos característicos, versátil en cocina y muy solicitado en el mostrador de charcutería de tiendas y restaurantes.
El Maasdammer se reconoce de inmediato por sus característicos ojos y por su pasta elástica de sabor dulce y mantecoso. En la cocina profesional, estas cualidades lo convierten en uno de los ingredientes más versátiles: se funde de manera uniforme en preparaciones calientes, mantiene la estructura al corte en lonchas y se integra fácilmente en platos fríos, tablas mixtas y buffets.
Pizzerías y restaurantes lo utilizan en bases blancas, preparaciones gratinadas y rellenos donde se necesita una fusión homogénea sin enmascarar los demás sabores. En el mostrador de charcutería de la tienda de alimentación, la loncha se presenta bien y gusta a una clientela acostumbrada a reconocerlo. La forma de aproximadamente 13 kg permite gestionar el producto con continuidad durante el servicio, reduciendo la necesidad de reposiciones frecuentes.
Maasdammer Olandese en forma de aproximadamente 13 kg: el queso de pasta semidura con ojos característicos, versátil en cocina y muy solicitado en el mostrador de charcutería de tiendas y restaurantes.
