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El Filatino Prealpi de 1 kg es un queso fresco de pasta filata, ideal para la cocina profesional de restaurantes y pizzerías que buscan un producto versátil y de fácil manejo.
En pizzería y en cocina, un queso de pasta filata que se comporta bien en el horno marca la diferencia en el resultado final del plato. El Filatino Prealpi de 1 kg se presta a múltiples usos profesionales: se fila con facilidad, se funde de manera uniforme y mantiene una buena estructura tanto en horno como en sartén.
Puede utilizarse como base para pizzas y focacce, cortado en dados en ensaladas templadas, incorporado en preparaciones al horno o servido en el mostrador de gastronomía en lonchas. Su textura compacta lo hace práctico de porcionar incluso en grandes volúmenes, sin desperdicios y con tiempos de trabajo reducidos.
Para el bar y el catering, el Filatino Prealpi se adapta bien a preparaciones frías y buffets, donde la presentación y la estabilidad del producto importan tanto como el sabor. Un formato de 1 kg pensado para quienes trabajan a diario con quesos frescos en formato profesional.
El Filatino Prealpi de 1 kg es un queso fresco de pasta filata, ideal para la cocina profesional de restaurantes y pizzerías que buscan un producto versátil y de fácil manejo.
