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Meule entière de Parmigiano Reggiano DOP affiné 14/18 mois, d'environ 40 kg : le fromage italien par excellence, issu d'une tradition territoriale séculaire.
Peu de fromages portent une identité territoriale aussi marquée que le Parmigiano Reggiano DOP. Son origine est liée à une zone géographique précise d'Émilie-Romagne, où la production suit un cahier des charges strict qui en garantit les caractéristiques typiques. Un affinage entre 14 et 18 mois donne une pâte encore souple en bouche, avec un arôme lacté et des notes douces qui le rendent adapté à une grande variété d'utilisations.
Pour les restaurants, les pizzerias et les commerces alimentaires, proposer un Parmigiano Reggiano DOP au menu ou en rayon, c'est offrir à la clientèle un produit qui n'a pas besoin de présentation. Le nom est déjà une garantie reconnue, et la meule entière d'environ 40 kg permet à votre activité de travailler le fromage à la demande, en valorisant la fraîcheur de la pâte et en obtenant le meilleur rendement possible.
Fiche technique
Références spécifiques
Meule entière de Parmigiano Reggiano DOP affiné 14/18 mois, d'environ 40 kg : le fromage italien par excellence, issu d'une tradition territoriale séculaire.
