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Olives Passoloni noires assaisonnées Granata en format 3 kg : chair généreuse et saveur prononcée, parfaites pour les antipasti, pizzas et buffets en restauration professionnelle.
Les olives Passoloni noires assaisonnées Granata apportent en cuisine une matière première de beau calibre, avec une chair consistante qui tient bien à la cuisson et ne disparaît pas dans l'assiette. Le format de 3 kg est calibré pour un usage continu en service professionnel.
En pizzeria, elles s'utilisent comme garniture sur des farcissures généreuses, où la taille de l'olive fait la différence visuellement et gustativement. En cuisine, elles conviennent aux antipasti, accompagnements et plats froids, tandis qu'au buffet ou au comptoir de gastronomie, elles se servent telles quelles, déjà assaisonnées, prêtes à l'emploi.
Le rendement à la portion est élevé grâce au calibre, ce qui fait de cette référence un choix judicieux également en termes de temps de travail pour le personnel de cuisine.
Fiche technique
Références spécifiques
Olives Passoloni noires assaisonnées Granata en format 3 kg : chair généreuse et saveur prononcée, parfaites pour les antipasti, pizzas et buffets en restauration professionnelle.
