DE CECCO RIGATONCELLO N28 GR 500

Lorsqu'on organise une ligne de cuisine, les formats courts rainurés offrent une polyvalence difficile à égaler. Le Rigatoncello De Cecco n.28 s'inscrit dans cette logique : les rainures extérieures retiennent les sauces, tandis que la forme ramassée permet de gérer les portions avec précision et régularité, des qualités essentielles à chaque service.

En cuisine professionnelle, ce format s'associe naturellement aux sauces à la viande, aux ragù, aux préparations au four et aux condiments à base de légumes. La tenue à la cuisson est l'une des caractéristiques attendues par ceux qui travaillent sur des volumes importants, car elle garantit un résultat constant même lorsque le plat doit patienter quelques minutes avant d'être servi.

• Rainures extérieures pour une accroche optimale de la sauce
• Format court adapté à des portions régulières
• Polyvalent pour ragù, sauces à la viande et préparations au four
• Tenue à la cuisson fiable pour le service en salle