Pour télécharger le tarif avec les prix du jour, vous devez vous connecter ou créer un compte : l'inscription est gratuite et immédiate.
Lumachine Garofalo 500 g, format court en forme de coquille idéal pour les sauces généreuses et les soupes. Un choix polyvalent pour le menu des restaurants et bars avec cuisine.
La forme en coquille fermée des Lumachine les rend particulièrement efficaces pour retenir les condiments épais : sauces à la viande, légumineuses en crème, ragù rustiques. En cuisine professionnelle, cela se traduit par une assiette plus savoureuse et plus satisfaisante pour le client, sans alourdir la préparation.
Les Lumachine Garofalo s'utilisent également dans les soupes en bouillon, où leur structure retient le liquide à l'intérieur et offre une texture généreuse. Pour le comptoir de gastronomie ou un premier plat du jour au restaurant, c'est un format qui se distingue des standards et enrichit la proposition.
Fiche technique
Références spécifiques
Lumachine Garofalo 500 g, format court en forme de coquille idéal pour les sauces généreuses et les soupes. Un choix polyvalent pour le menu des restaurants et bars avec cuisine.
