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Valmetauro alle Vinacce è una caciotta fresca stagionata in vinacce, espressione di una tradizione casearia del territorio. Adatta al banco gastronomia e al menu dei formaggi.
Alcune produzioni casearie nascono dall'incontro tra due grandi tradizioni del territorio: quella del formaggio e quella del vino. La Caciotta alle Vinacce Valmetauro porta con sé questo legame, con la crosta trattata con vinacce che conferisce al prodotto un profilo aromatico caratteristico e una riconoscibilità immediata sullo scaffale o al banco.
Per i ristoranti e le enoteche con cucina, è una referenza che racconta il territorio senza bisogno di molte spiegazioni: la presenza delle vinacce è visibile e comunica autenticità al cliente finale. Si presta al piatto di formaggi misti, agli abbinamenti con salumi e miele, e a una proposta di degustazione che valorizza le produzioni italiane di qualità.
Valmetauro alle Vinacce è una caciotta fresca stagionata in vinacce, espressione di una tradizione casearia del territorio. Adatta al banco gastronomia e al menu dei formaggi.
