PREALPI FILATINO KG 1

In pizzeria e in cucina, un formaggio a pasta filata che si comporta bene in cottura fa la differenza sul risultato finale del piatto. Il Filatino Prealpi da 1 kg si presta a una varietà di utilizzi professionali: si fila con facilità, si scioglie in modo uniforme e mantiene una buona struttura anche dopo il passaggio in forno o in padella.

Può essere utilizzato come base per pizze e focacce, tagliato a cubetti nelle insalate tiepide, inserito in preparazioni al forno, oppure proposto al banco gastronomia a fette. La sua consistenza compatta lo rende pratico da porzionare anche in volumi elevati, senza sprechi e con tempi di lavoro ridotti.

Per il bar e il catering, il Filatino Prealpi si adatta bene a preparazioni fredde e buffet, dove la presentazione e la tenuta del prodotto contano quanto il sapore. Un formato da 1 kg pensato per chi lavora ogni giorno con formaggi freschi in formato professionale.