Der Filatino Prealpi im 1-kg-Format ist ein frischer Schmelzkäse, ideal für die professionelle Küche von Restaurants und Pizzerien, die ein vielseitiges und einfach einzusetzendes Produkt suchen.
In der Pizzeria und in der Küche macht ein Schmelzkäse, der sich beim Backen gut verhält, den Unterschied beim Endergebnis. Der Filatino Prealpi im 1-kg-Format eignet sich für vielfältige professionelle Anwendungen: Er zieht Fäden, schmilzt gleichmäßig und behält auch nach dem Ofen oder der Pfanne eine gute Struktur.
Er kann als Basis für Pizzen und Focacce verwendet, in Würfel geschnitten in lauwarmen Salaten eingesetzt, in Ofengerichten verarbeitet oder am Gastronomietresen in Scheiben angeboten werden. Die kompakte Konsistenz macht ihn auch bei hohem Durchsatz einfach zu portionieren – ohne Verschnitt und mit kürzeren Arbeitszeiten.
Für Bar und Catering eignet sich der Filatino Prealpi gut für Kaltgerichte und Buffets, bei denen Präsentation und Standfestigkeit des Produkts ebenso wichtig sind wie der Geschmack. Ein 1-kg-Format, das für den täglichen Einsatz mit Frischkäse im Profiformat konzipiert ist.
Der Filatino Prealpi im 1-kg-Format ist ein frischer Schmelzkäse, ideal für die professionelle Küche von Restaurants und Pizzerien, die ein vielseitiges und einfach einzusetzendes Produkt suchen.
