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Pancetta arrotolata corta con peperoncino Blu Italia sfusa da circa 2,5 kg, prodotto fresco che porta carattere e vivacità al banco gastronomia e alla cucina professionale.
Il peperoncino nella pancetta arrotolata non è un dettaglio decorativo: entra nella caratterizzazione del prodotto e lo distingue chiaramente all'interno di un banco salumi. Per chi gestisce una gastronomia o imposta una proposta di affettati misti, avere una referenza con una nota piccante ben definita amplia la scelta per il cliente finale senza complicare la gestione del banco.
Blu Italia produce questa pancetta arrotolata corta in formato sfuso da circa 2,5 kg, dimensione pensata per il lavoro quotidiano in cucina e al taglio. Il formato contenuto facilita la manipolazione e si integra bene nei ritmi di una cucina professionale attiva, dove la praticità del pezzo è tanto importante quanto il risultato nel piatto.
La forma arrotolata garantisce fette regolari e compatte, adatte sia all'affettato al banco sia all'utilizzo come ingrediente in preparazioni calde.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Pancetta arrotolata corta con peperoncino Blu Italia sfusa da circa 2,5 kg, prodotto fresco che porta carattere e vivacità al banco gastronomia e alla cucina professionale.
