Pancetta paesana intera Blu Italia con carta da circa 4 kg, salume fresco in formato professionale per gastronomie, ristoranti e negozi di alimentari.
Conservare correttamente un prodotto fresco come la pancetta è un aspetto che incide direttamente sulla qualità percepita dal cliente finale e sulla gestione economica della vostra attività. La pancetta paesana intera Blu Italia viene proposta con carta, una soluzione che contribuisce a mantenere le caratteristiche del prodotto durante la conservazione e facilita la gestione quotidiana al banco.
La forma intera da circa 4 kg è un formato adatto a chi ha una rotazione regolare: abbastanza capiente da ridurre la frequenza degli ordini, abbastanza gestibile da non richiedere attrezzature particolari per il taglio o lo stoccaggio. Nelle gastronomie e nei ristoranti che lavorano su affettati freschi ogni giorno, questa misura si rivela spesso quella più efficiente.
La carta di protezione preserva la superficie del salume e mantiene la presentazione curata anche dopo i primi tagli, fino all'utilizzo completo della forma.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Pancetta paesana intera Blu Italia con carta da circa 4 kg, salume fresco in formato professionale per gastronomie, ristoranti e negozi di alimentari.
