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Parmigiano Reggiano DOP Cantarelli de más de 20 meses de maduración, en octavo de unos 5 kg: listo para cortar, ideal para restaurantes y gastronomías que buscan una materia prima de excelencia.
Detrás de cada forma de Parmigiano Reggiano DOP hay un disciplinare riguroso y una larga tradición. El que propone Cantarelli, con maduración superior a los 20 meses, expresa las características que este queso desarrolla con el tiempo: una pasta compacta, una estructura granulosa marcada y una profundidad aromática que nace directamente de la calidad de la leche y del cuidado en la maduración.
El formato en octavo de unos 5 kg es el formato profesional ideal para quienes trabajan en el mostrador de gastronomía, en cocina o en la preparación de tablas de quesos para restaurante. Permite porcionar con precisión, reduce los desperdicios y conserva las características organolépticas del queso mejor que el ya rallado en ciertas preparaciones en frío o para el servicio en mesa.
Italianabrand.it lleva esta referencia sobre pedana a toda Italia, permitiendo a los negocios profesionales abastecerse con continuidad y fiabilidad.
Ficha técnica
Referencias específicas
Parmigiano Reggiano DOP Cantarelli de más de 20 meses de maduración, en octavo de unos 5 kg: listo para cortar, ideal para restaurantes y gastronomías que buscan una materia prima de excelencia.
