fromages
BIRAGHI GRANBIRAGHI GRATTUGIATO GR 100
Pour télécharger le tarif avec les prix du jour, vous devez vous connecter ou créer un compte : l'inscription est gratuite et immédiate.
Une caciotta aux noix apporte en table des contrastes de saveurs qui se prêtent à différentes lectures de menu : elle peut figurer sur un plateau de fromages, tranchée pour une entrée structurée, ou utilisée comme ingrédient dans des préparations chaudes où la texture du fromage frais joue un rôle important dans le rendu final du plat.
En cuisine professionnelle, le format de 3 kg signé Zappalà offre un rendement concret et une gestion aisée du produit pendant le service. Les noix incorporées dans la pâte ajoutent une note croquante qui valorise même les préparations les plus simples, sans nécessiter de travail élaboré. Au comptoir traiteur, un fromage de ce type est immédiat à présenter et à portionner devant le client.