La calamarata Garofalo est un format spécial pour ceux qui veulent proposer quelque chose de différent : de larges anneaux robustes qui font la différence sur les menus des restaurants et trattorie de cuisine de la mer.
Certains formats de pâtes se choisissent pour ce qu'ils apportent en termes de travail et de rendu dans l'assiette. La calamarata Garofalo appartient à cette catégorie : un format en tube large et court, produit par une marque qui a bâti sa réputation sur la qualité constante et la reconnaissance auprès de ceux qui achètent pour leur activité.
Garofalo fabrique des pâtes avec un soin qui se reflète dans la tenue en cuisson et dans la capacité du format à s'associer à des sauces généreuses, des ragù de poisson aux condiments riches en légumes. La calamarata, grâce à sa forme, recueille la sauce à l'intérieur de l'anneau et la distribue de façon uniforme à chaque bouchée, un détail qui fait la différence en cuisine professionnelle.
Pour les restaurants et trattorie qui souhaitent enrichir leur offre avec un format spécial d'une marque établie, cette référence est un choix concret et reconnaissable.
Fiche technique
Références spécifiques
La calamarata Garofalo est un format spécial pour ceux qui veulent proposer quelque chose de différent : de larges anneaux robustes qui font la différence sur les menus des restaurants et trattorie de cuisine de la mer.
