VARMAS PANCETTA COPPATA 1/2 KG 3,5

Pochi salumi trovano spazio in tante preparazioni quanto la pancetta coppata: affettata sottile è protagonista di antipasti e taglieri, tagliata a cubetti entra nei condimenti per pasta, risotti e zuppe, mentre a fette spesse regge la cottura in padella o in forno senza perdere struttura. In cucina professionale questa versatilità è un valore concreto, perché permette di sfruttare la stessa referenza su più voci del menu.

La mezza forma da circa 3,5 kg di Varmas si presta particolarmente bene a cucine e banchi con una rotazione regolare ma non elevatissima: si avvia con facilità, si gestisce senza sprechi e offre fette omogenee fino all'ultimo taglio. Il formato contenuto consente inoltre di tenere più referenze in assortimento senza impegnare eccessivamente lo spazio frigorifero.

Varmas è un marchio del settore salumi pensato per il canale professionale, con prodotti formulati per rispondere alle esigenze operative della cucina e del banco gastronomia.