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Le guanciale di maiale al naturale Montevecchio by AIA est une charcuterie fraîche au caractère affirmé, idéale pour les professionnels de la restauration qui recherchent une matière première fiable et reconnue.
Le guanciale di maiale est l'un des produits charcutiers les plus ancrés dans la tradition gastronomique italienne, incontournable dans les préparations emblématiques qui ne quittent jamais les menus de la restauration. Montevecchio, la gamme d'AIA, apporte en cuisine un produit frais qui répond aux exigences de ceux qui travaillent en grands volumes sans sacrifier la qualité d'une marque reconnue et appréciée.
En cuisine, le guanciale al naturale exprime toute sa valeur lorsqu'il est travaillé à température : le gras fond de façon uniforme, apportant corps et saveur aux sauces et condiments. Pour les restaurants, trattorias et cuisines professionnelles, c'est une référence solide, facile à valoriser à la carte avec des préparations de la tradition italienne.
Disponible dans le format de 1,5 kg, il se conserve au réfrigérateur dans le respect de la chaîne du froid. Italianabrand.it le propose en tant que grossiste de fournitures pour la restauration, avec des expéditions sur palette dans toute l'Italie.
Fiche technique
Références spécifiques
Le guanciale di maiale al naturale Montevecchio by AIA est une charcuterie fraîche au caractère affirmé, idéale pour les professionnels de la restauration qui recherchent une matière première fiable et reconnue.
