BLU ITALIA PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA CON OSSO KG 12

Un jambon cru avec os de cette taille demande une attention particulière dans la gestion quotidienne : de la conservation au moment de la découpe, chaque étape influe sur la qualité perçue par le client final. Le format entier d'environ 12 kg est le format traditionnel du Prosciutto di Parma, pensé pour ceux qui souhaitent exposer le produit entier au comptoir ou en salle, en en faisant un élément de communication visuelle de la qualité de leur établissement.

Pour une bonne conservation, le jambon avec os doit être gardé dans un endroit frais et sec ; une fois l'entame commencée, la surface de coupe doit être protégée pour préserver les caractéristiques du produit. Blu Italia est une marque qui opère dans la distribution en gros de charcuteries italiennes avec une référence reconnaissable, adaptée aussi bien au restaurant qu'à l'épicerie souhaitant proposer un produit à dénomination prestigieuse sur son comptoir.