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Manzo stufato affumicato Coati de 3 kg, un produit élaboré prêt à être tranché ou utilisé directement en cuisine dans les préparations froides et chaudes.
Coati est une marque dont la présence est bien établie dans la restauration italienne : le manzo stufato affumicato est l'une des références qui illustrent son positionnement axé sur le format professionnel et la praticité en cuisine. La double élaboration — braisage et fumage — donne un produit à la structure déjà définie, prêt à être valorisé par votre équipe sans préparations complexes supplémentaires.
Pour les restaurants, trattorias et services de catering, ce type de charcuterie élaborée représente une solution concrète : on tranche, on dresse, on accompagne de légumes ou de condiments, et le plat est prêt sans mobiliser de longs temps de préparation. Le rendement du morceau de 3 kg est pensé pour optimiser le travail en cuisine sur plusieurs services.
Une référence polyvalente qui répond aussi bien aux exigences de la carte qu'aux besoins du comptoir de gastronomie.
Manzo stufato affumicato Coati de 3 kg, un produit élaboré prêt à être tranché ou utilisé directement en cuisine dans les préparations froides et chaudes.
