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Salame Napoli Blu Italia d'environ 2 kg : une charcuterie au goût prononcé, idéale pour les antipasti, les planches et les garnitures dans les restaurants, pizzerias et traiteurs.
Parmi les charcuteries à la coupe les plus polyvalentes en cuisine, le Salame Napoli s'intègre dans de nombreuses préparations du menu professionnel. Tranché fin, il est à l'honneur dans les antipasti et les planches mixtes, où son goût prononcé s'associe aux fromages, aux conserves à l'huile et au pain ; coupé en dés ou en lanières, il entre dans les garnitures de pizzas et de focacce, dans les bruschette et les préparations froides pour buffet.
Le format d'environ 2 kg de Blu Italia convient à ceux qui ont une utilisation régulière sans avoir besoin d'une pièce entière : il se gère simplement en chambre froide, se travaille rapidement au trancheur et ne mobilise pas de ressources excessives entre deux services.
Pour les pizzerias et les restaurants qui recherchent un salami au caractère affirmé et une référence fiable dans le temps, le Salame Napoli Blu Italia est un choix concret, vérifiable chaque jour en cuisine.
Fiche technique
Références spécifiques
Salame Napoli Blu Italia d'environ 2 kg : une charcuterie au goût prononcé, idéale pour les antipasti, les planches et les garnitures dans les restaurants, pizzerias et traiteurs.
