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Curtiriso Carnaroli Superfino 1 kg : le riz à risotto de référence pour les cuisines professionnelles, avec un grain qui tient la mantecatura et garantit des résultats constants dans l'assiette.
Quand un risotto arrive en salle, la cuisine ne peut pas se permettre un grain qui cède avant le service. Le Carnaroli Superfino Curtiriso est la variété choisie par ceux qui travaillent à feu vif et doivent garantir un résultat uniforme, couvert après couvert, service après service.
Le grain superfino tient la cuisson, absorbe le fond et les condiments sans perdre sa structure, ce qui fait du Carnaroli le protagoniste des risottos classiques : alla milanese, aux champignons, à la truffe ou au ragù bianco. En cuisine professionnelle, cela signifie moins de pertes, plus de maîtrise sur le plat fini et un résultat qui satisfait même la clientèle la plus exigeante.
Curtiriso Carnaroli Superfino 1 kg : le riz à risotto de référence pour les cuisines professionnelles, avec un grain qui tient la mantecatura et garantit des résultats constants dans l'assiette.
