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Gran Speck entier King's de Gran Castelli, environ 6 kg : une charcuterie affinée de tradition alpine, adaptée au comptoir traiteur, à la cuisine professionnelle et aux planches de charcuterie en restaurant.
Le speck est l'une des charcuteries les plus ancrées dans la culture alimentaire des régions alpines italiennes, où l'affinage à l'air et le léger fumage sont des pratiques transmises de génération en génération. Le Gran Speck entier King's de Gran Castelli apporte cette tradition en format pièce entière, pensé pour ceux qui travaillent au comptoir traiteur ou en cuisine, où la découpe à partir de la pièce entière garantit une fraîcheur optimale à chaque tranche.
En pizzeria et en restaurant, c'est une référence polyvalente : elle se prête aux antipasti, aux garnitures et aux plats principaux, et sa présence sur la carte répond à une demande constante de la clientèle. La signature Gran Castelli est un gage de reconnaissance qui renforce votre offre commerciale sans avoir besoin de présentation.
Gran Speck entier King's de Gran Castelli, environ 6 kg : une charcuterie affinée de tradition alpine, adaptée au comptoir traiteur, à la cuisine professionnelle et aux planches de charcuterie en restaurant.
