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Mortadella con Pistacchio Casa Modena en format d'environ 4 kg : idéale pour le comptoir charcuterie et la cuisine professionnelle, elle se tranche à la demande pour un rendement constant.
Gérer un produit frais comme la mortadella demande de la rigueur : le format entier d'environ 4 kg de Casa Modena est conçu pour les établissements disposant d'un comptoir charcuterie actif ou d'une cuisine travaillant à volumes réguliers. À réception, le produit doit être conservé en chambre froide et tranché progressivement, afin de préserver la qualité jusqu'à la dernière tranche.
Le format professionnel permet un rendement optimal, limite les pertes et garantit des tranches homogènes à chaque service. Casa Modena est une marque reconnue par la clientèle, ce qui facilite la mise en avant aussi bien au comptoir que sur la carte.
Mortadella con Pistacchio Casa Modena en format d'environ 4 kg : idéale pour le comptoir charcuterie et la cuisine professionnelle, elle se tranche à la demande pour un rendement constant.
