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Pancetta arrotolata Blu Italia en demi-pièce sous vide de 1700 g : un classique de la charcuterie italienne, adapté à la coupe au comptoir et à l'utilisation en cuisine professionnelle.
La pancetta arrotolata est l'une des charcuteries les plus ancrées dans la tradition alimentaire italienne : présente dans chaque région avec ses propres variantes, elle accompagne depuis des siècles la cuisine domestique et professionnelle du pays, devenant une référence reconnue des chefs et des charcutiers. Blu Italia propose ce produit dans une version pensée pour le travail quotidien en cuisine et au comptoir.
La demi-pièce sous vide de 1700 g préserve intactes les caractéristiques du produit jusqu'au moment de la coupe : une solution pratique pour ceux qui souhaitent réduire les pertes et garantir une fraîcheur constante, même en cas d'utilisation différée. Le conditionnement sous vide protège le produit en chambre froide sans en altérer les propriétés.
Adaptée à la coupe au comptoir traiteur ou à l'utilisation en cuisine pour enrichir sauces, rôtis et préparations typiques de la tradition italienne.
Fiche technique
Références spécifiques
Pancetta arrotolata Blu Italia en demi-pièce sous vide de 1700 g : un classique de la charcuterie italienne, adapté à la coupe au comptoir et à l'utilisation en cuisine professionnelle.
