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Speck di montagna Alpenrose in formato da circa mezzo kg, ideale per affettati al banco, antipasti e secondi in ristoranti, pizzerie e gastronomie.
In cucina professionale lo speck trova spazio in decine di preparazioni diverse: dall'antipasto classico con pane e burro alle farciture di secondi piatti, dalle torte salate agli gnocchi, fino alle pizze gourmet dove la fetta posata a fine cottura diventa protagonista del piatto. Lo speck Alpenrose in formato da circa mezzo kg si integra con naturalezza nel flusso di lavoro di una cucina organizzata.
La forma intera, da affettare secondo le esigenze del momento, permette di controllare lo spessore in base all'utilizzo: fette sottili per il banco gastronomia, tagliate più spesse per cubetti da saltare in padella o da aggiungere a sughi e ripieni. La resa è costante e il prodotto mantiene le sue caratteristiche organolettiche fino all'ultima fetta.
Speck di montagna Alpenrose in formato da circa mezzo kg, ideale per affettati al banco, antipasti e secondi in ristoranti, pizzerie e gastronomie.
