fromages
PARMAREGGIO FORMAGGINI GR 140
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Un fromage frais aromatisé au piment apporte en cuisine une note franche qui s'adapte à différents usages : il peut être servi tel quel en vitrine fromagère, intégré à un plateau de fromages variés, ou incorporé dans des préparations chaudes où le piquant enrichit le profil du plat. Cette polyvalence est l'une des raisons pour lesquelles ce type de référence fonctionne bien dans les cuisines professionnelles.
Le fromage Valmetauro au piment se prête à être proposé en entrée, en accompagnement de charcuteries, ou comme élément de contraste dans des plats structurés. Pour ceux qui gèrent une carte qui évolue régulièrement, disposer d'un fromage frais au caractère affirmé permet de construire des propositions rapides sans sacrifier la qualité perçue par le convive.
Le format 180 g est maniable en cuisine et pratique pour le service, adapté aussi bien à la dégustation directe qu'à l'utilisation comme ingrédient.