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Lardo aromatico Fiorucci d'environ 1,8 kg : une charcuterie à la préparation soignée, adaptée aux restaurants et traiteurs qui recherchent un ingrédient de qualité reconnaissable par le client final.
Le lardo aromatico exige une matière première sélectionnée et un travail attentif sur les aromates, car c'est précisément de l'équilibre entre la partie grasse et les parfums de l'assaisonnement que dépend la qualité perçue en bouche. Fiorucci, marque de longue date dans le panorama de la charcuterie italienne, propose cette référence dans un format d'environ 1,8 kg pensé pour un usage professionnel régulier.
Ceux qui gèrent un comptoir traiteur ou une cuisine de restaurant savent que le lardo est un ingrédient que le client final reconnaît et apprécie, notamment accompagné de pain chaud ou intégré dans des préparations qui mettent en valeur sa texture fondante et sa note aromatique. La pièce d'environ 1,8 kg permet de le travailler facilement, aussi bien en tranche fine qu'en petits morceaux pour la cuisson.
Lardo aromatico Fiorucci d'environ 1,8 kg : une charcuterie à la préparation soignée, adaptée aux restaurants et traiteurs qui recherchent un ingrédient de qualité reconnaissable par le client final.
